Artículo de Prensa

Pequeños grandes cocineros en Patria Gaucha

En el marco de Patria Gaucha, se llevó a cabo el 8o. Concurso de Comidas Criollas en su categoría niños de 8 a 12 años, donde el desafío fue claro: preparar el mejor guiso carrero, cocinado en ollas de hierro sobre fogones a leña. La tarea, que evoca las raíces y el sabor campero, contó con la evaluación de un jurado de lujo integrado por Pablo Nuñez, Segundo Deferrari y Nilson Viazzo. Doce niños, representantes de las sociedades criollas participantes, aceptaron el reto culinario. Para que pudieran concentrarse plenamente en la cocción y el sabor, la organización dispuso cuatro hogueras, cada una supervisada por un adulto encargado del manejo del fuego y de las pesadas tapas de hierro. Así, tres pequeños cocineros por fogón se dedicaron por completo al arte del guiso, sin distracciones ni riesgos.

La jornada comenzó con los mayores de cada aparcería acondicionando las mesas: manteles impecables, ingredientes ya cortados y utensilios listos. Luego, se retiraron para dejar a los niños cocinar con total autonomía, en un ambiente que combinó tradición, aprendizaje y sana competencia.

Finalizada la instancia, el jurado deliberó y anunció a los ganadores:

Primer premio: Augusto Vilar, de la Sociedad Criolla "Cinco Sauces Amigos Unidos".

Segundo premio: María Lourdes Ramos, de la Sociedad Criolla "Juan E. Gastelú".

Una experiencia que, más allá del resultado, dejó el gusto de la tradición compartida y el orgullo de ver a las nuevas generaciones mantener vivo el fuego de la cocina criolla.

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