Publicado el 21/02/2020

Fuente: Diario "El Avisador" de Tacuarembó. Hemos tenido el placer de recibir en nuestra redacción a un amigo de la casa, Agustín Ubria, un tacuaremboense de 35 años y al que todos de una manera u otra tenemos el placer de conocer. Agustín no solo es el "Cocinero
Indocumentado" sino que también es técnico agropecuario egresado de IGAP, Licenciado en Gestión Agropecuaria y productor rural de nuestro departamento, pero su pasión es a la cocina.
Un joven que se caracteriza por realizar platos con productos naturales cosechados por productores locales, él remarca la importancia que tiene el apoyo a los productores de la zona sosteniendo que la recolección de los productos para su cocina es y deben ser cultivados en el medio, es parte de su secreto.
Hoy les damos la primicia de que "Cocinero Indocumentado" estará en la 34va. Fiesta de la Patria Gaucha, ese amante de los aromas y los colores estará junto a su equipo elaborando el "Guiso de la Patria Gaucha". Será un evento realizado el sábado 7 durante el desarrollo de la fiesta y estarán recibiendo a todos aquellos que deseen probar y degustar un exquisito plato acorde al momento y el lugar donde se desarrollará.